Après ses études en microbiologie et en gestion de projet, Félix Daviault-Ford a travaillé pendant plus de quinze ans dans le domaine de la biotechnologie environnementale, plus particulièrement dans le secteur des bioprocédés et de la fermentation industrielle. Il a ensuite travaillé comme consultant dans l’industrie brassicole au Québec et à l’étranger avant de co-fonder la microbrasserie Pie Braque de Jonquière. Il est aujourd’hui brasseur et responsable développement durable pour la brasserie en plus de s’impliquer activement dans des organismes tels que la Zone durable Jonquière, Alliage 02 et la Fondation internationale des Cultures à partager.